炊飯器で作った鯛めしが抜群に美味しかったです。

こんばんわ。皆様。
いい夜をお過ごしでしょうか。

今日は、
ここ数日、無性に鯛めしを作ってみたかったので、
本日、いよいよ、ということで結構致しました。

��実は昨日作るはずだったのですが、お米を切らしていたのです。。。）

といわけで、実際に作った作り方です。

1.
コメをといで、
昆布を一切れいれて、
薄口醤油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ半分を入れて、
そこに水を2合の水位線まで入れる。

2.
金目鯛の切り身を二切れ、
塩をしておいて、
それをグリルで焼き色がつく程度に焼く。

3.
焼いた金目鯛の切り身を
1.のお米の上に投入し、普通に炊く。

4.
ご飯が炊けたら、
金目鯛を取り出して骨をとり、
身の部分だけご飯にまぜこむ。

5.
柚子胡椒といっしょにいただく。


以上です。


結構適当に作ったのですが、
思いのほか、きちんと作れました。

これは、おもわず食べ過ぎるおいしさです。

若干お魚の匂いがするので、
針生姜とか柚子胡椒とか、
そういうものと一緒にいただくのがいいと思います。

あと、
少し塩がきつかったので、
最初に魚にする塩を控えた方がいいかもしれません。

ま、これはおこのみで。


コレは今後、うちの定番料理になりそうです。